Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
フキは、母が作ってくれてます。 毒あるの初めて知りました😮❗️葉っぱは別で煮てくれて、ご飯包んで美味しく食べています❤
コメントありがとうございます！多くの山菜のアクは、微量ですが毒な事が多いので、アク抜きします！
フキの皮むきの仕方、参考になりました。
ありがとうございます！
フキにはピロリジジンアルカロイド類という毒がありますが水に溶けやすい性質があるとの事。動物実験にて肝機能障害が起きるとされているが、人体への影響は不明。
コメントありがとうございます！
今日、実家の母からフキを貰ってきて板ずりした後茹でる前に筋を取って茹でたのですが……大丈夫でしょうか😆💦❔
コメントありがとうございます！大丈夫ですよー
@@youtube.wasyoku.recipe ありがとうございます🎵
毎年、花壇に何故か生えてくるフキ いつも雑草として処理していましたが、今年初めて料理してみようと今湯がいたばかり 別の方の動画で5分煮ろとあったのでそうしたらクタクタになってスジだか本体だか分からなくなり、スジ取りが困難に😅 スジ取りしきれて無くても食べられますか？もう、全体が柔らかいです💦
コメントありがとうございます！フキは新鮮だと茹でる時間も短めで大丈夫ですね〜その辺の加減は難しいですね今回のフキはスジを取らなくても食べれると思います伽羅蕗（キャラブキ）にすると良いかもしれません
@@youtube.wasyoku.recipe 丁寧なお返事ありがとうございます🙏 チャレンジしてみます︎ ⤴︎動画また見させて頂きますね🎶
@@youtube.wasyoku.recipe 細いフキは余り熱いお湯ではなく弱火でが良いかも、一メートルぐらいになるやまブキなら5-10ぷんぐらいですか？持ち上げてしなり具合を見れば良いかと思います。
@@小山幸春 さんコメントありがとうございます！筋と皮を剥くための下茹でですので、表面の色が変わるくらいでも良いんですけどね〜持ち上げて柔らかさを見るのも良いですね〜
うちの畑の蕗は、アクが強いのですが何月頃まで食べられるのでしょうか？かわはあかぐろいです。
お住まいの地域によっても変わると思いますが、初夏まで出回ることがあります。秋には枯れてしまいますので、それまでは食べれると思います。ただ、固くなることもあるようですね（フキは売っているもを買っているので、詳しくはわかりません）
あかフキ、私の田舎では普通、でもないか食べてました、赤いと商品にならないかと、見た目？でも私は鉄分等の栄養を考えてたべてます。
あかフキは、若くて太い物を採って食べています。普通のフキより溶けにくい印象ですね。塩漬けでも食べられるそうです。
今度、この調理法を参考にさせて動画撮影したいと思います！それと、あなたの料理、みんな美味しそうですね！(´﹃｀*)
こんばんはお疲れ様です。薄皮剥かないのですか？
コメントありがとうございます！皮は茹でてから剥くと剥きやすいです！
重曹で茹でて水にさらして2.3度水をかえます。
フキ買って来なくても道端に自生してますよ買うのは負けですよ買ったら負け葉は捨てましょう👍
@@youtube.wasyoku.recipe 買ったふきはいくらでしたか? 今なら公園に自生してます。他の山菜はほぼ見かけないけど、野ブキだけは生命力ありますね私が採りに行ってた公園近所のバアさん役所に通報したらしくショベルで公園の草をついでにフキカブも潰したのででもまた再生してたので生命力ありますね基本公園のは無料なのでバアさん嫌味でやったのかな?
完全に面倒くさがられてるのに気づかず聞かれてもないのに延々と身の回りの話するのバキクソキモくて好き
@@ono_kitchen にしてもフキ以外野生のニラすら自生してないですね一度採ってみたいです>< でも買ったら負けは言い過ぎてましたすみません>
大阪の街中に住んでるのでふきは自生してるの見た事無いです。
フキは、母が作ってくれてます。 毒あるの初めて知りました😮❗️
葉っぱは別で煮てくれて、ご飯包んで美味しく食べています❤
コメントありがとうございます！
多くの山菜のアクは、微量ですが毒な事が多いので、アク抜きします！
フキの皮むきの仕方、参考になりました。
ありがとうございます！
フキにはピロリジジンアルカロイド類という毒がありますが水に溶けやすい性質があるとの事。
動物実験にて肝機能障害が起きるとされているが、人体への影響は不明。
コメントありがとうございます！
今日、実家の母からフキを貰ってきて板ずりした後茹でる前に筋を取って茹でたのですが……大丈夫でしょうか😆💦❔
コメントありがとうございます！
大丈夫ですよー
@@youtube.wasyoku.recipe
ありがとうございます🎵
毎年、花壇に何故か生えてくるフキ いつも雑草として処理していましたが、今年初めて料理してみようと今湯がいたばかり 別の方の動画で5分煮ろとあったのでそうしたらクタクタになってスジだか本体だか分からなくなり、スジ取りが困難に😅 スジ取りしきれて無くても食べられますか？もう、全体が柔らかいです💦
コメントありがとうございます！
フキは新鮮だと茹でる時間も短めで大丈夫ですね〜
その辺の加減は難しいですね
今回のフキはスジを取らなくても食べれると思います
伽羅蕗（キャラブキ）にすると良いかもしれません
@@youtube.wasyoku.recipe 丁寧なお返事ありがとうございます🙏 チャレンジしてみます︎ ⤴︎
動画また見させて頂きますね🎶
@@youtube.wasyoku.recipe
細いフキは余り熱いお湯ではなく弱火でが良いかも、一メートルぐらいになるやまブキなら5-10ぷんぐらいですか？持ち上げてしなり具合を見れば良いかと思います。
@@小山幸春 さん
コメントありがとうございます！
筋と皮を剥くための下茹でですので、表面の色が変わるくらいでも良いんですけどね〜
持ち上げて柔らかさを見るのも良いですね〜
うちの畑の蕗は、アクが強いのですが何月頃まで食べられるのでしょうか？かわはあかぐろいです。
お住まいの地域によっても変わると思いますが、初夏まで出回ることがあります。
秋には枯れてしまいますので、それまでは食べれると思います。
ただ、固くなることもあるようですね
（フキは売っているもを買っているので、詳しくはわかりません）
あかフキ、私の田舎では普通、でもないか食べてました、赤いと商品にならないかと、見た目？でも私は鉄分等の栄養を考えてたべてます。
あかフキは、若くて太い物を採って食べています。普通のフキより溶けにくい印象ですね。塩漬けでも食べられるそうです。
今度、この調理法を参考にさせて動画撮影したいと思います！それと、あなたの料理、みんな美味しそうですね！(´﹃｀*)
コメントありがとうございます！
こんばんはお疲れ様です。
薄皮剥かないのですか？
コメントありがとうございます！
皮は茹でてから剥くと剥きやすいです！
重曹で茹でて水にさらして2.3度水をかえます。
フキ買って来なくても道端に自生してますよ買うのは負けですよ買ったら負け葉は捨てましょう👍
コメントありがとうございます！
@@youtube.wasyoku.recipe 買ったふきはいくらでしたか? 今なら公園に自生してます。他の山菜はほぼ見かけないけど、野ブキだけは生命力ありますね私が採りに行ってた公園近所のバアさん役所に通報したらしくショベルで公園の草をついでにフキカブも潰したのででもまた再生してたので生命力ありますね基本公園のは無料なのでバアさん嫌味でやったのかな?
完全に面倒くさがられてるのに気づかず聞かれてもないのに延々と身の回りの話するのバキクソキモくて好き
@@ono_kitchen にしてもフキ以外野生のニラすら自生してないですね一度採ってみたいです>< でも買ったら負けは言い過ぎてましたすみません>
大阪の街中に住んでるのでふきは自生してるの見た事無いです。